4 uur durende introductiecursus | Nederlands & Turks

Ontdek de veelzijdige wereld van rum en leer hoe grondstoffen, fermentatie, distillatie en rijping de uiteindelijke smaak beïnvloeden. Deze praktijkgerichte cursus biedt een sterke basis voor liefhebbers, horeca-professionals en iedereen die zijn kennis van rum en gedistilleerde dranken wil verdiepen.

Van lichte Spaanse stijlen tot krachtige Jamaicaanse rum en rijke agricole rum uit het Caribisch gebied; je leert niet alleen proeven, maar vooral begrijpen waarom rum uit verschillende landen en productietradities zo verschillend smaakt.

Tijdens deze cursus behandelen we:

• Suikerriet, melasse en andere grondstoffen
• Fermentatie en smaakvorming
• Distillatie en distillatieapparatuur
• Pot stills en column stills
• Rijping, vattypes en smaakontwikkeling
• Geographical Indications (GI) en productieregels
• Spaanse, Engelse en Franse rumstijlen
• Professionele rum-sensoriek
• Analyse van aroma, smaak en mondgevoel
• De relatie tussen productieproces en smaakprofiel

Wat ga je leren?

Na afloop begrijp je hoe iedere stap in het productieproces invloed heeft op aroma, smaak, textuur en kwaliteit van rum. Je ontwikkelt een solide sensorische basis om verschillende rumstijlen beter te herkennen, analyseren en waarderen.

Docent

De cursus wordt verzorgd door de Master Distiller van Draco Spirits, internationaal spiritspecialist, Spirit Sommelier en houder van de prestigieuze Duitse titel Cand. Geprüfte Destillateurmeister (IHK), één van de hoogste vaktechnische kwalificaties binnen de internationale distillatie-industrie.

Inclusief

• Professionele rumproeverij
• Cursusmateriaal
• Avondsnacks en hapjes
• Koffie, thee en water
• Certificaat van deelname

Talen

Deze cursus wordt aangeboden in Nederlands en Turks.

Praktisch, sensorisch en productiegericht: begrijp niet alleen wat je proeft, maar vooral waarom je het proeft. Ontdek de wereld van rum vanuit het perspectief van een distilleerder.